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红烧狮子头

红烧狮子头的做法步骤

红烧狮子头的做法图解1

1. 准备好食材

红烧狮子头的做法图解2

2. 将肉末加入腌料和大约20ml水,沿着1个方向用力搅打上劲。

红烧狮子头的做法图解3

3. 将肉末制成肉圆。

红烧狮子头的做法图解4

4. 热锅后锅中放油,将肉圆放入油中炸至金黄色取出。

红烧狮子头的做法图解5

5. 锅中加入老抽、糖,料酒、家乐老母鸡汤口味浓汤宝,再加足量清水,大火煮沸,浓汤宝融化后,令汤汁变得醇厚美味。

红烧狮子头的做法图解6

6. 再加入狮子头炖煮。

红烧狮子头的做法图解7

7. 用大火收汁至浓稠即可。

红烧狮子头的做法图解8

8. 赶快也为你的家人做道红烧狮子头吧!

小贴士

1.狮子头要柔软好吃,汁水丰富,肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥来做,最好人工剁,而不是用绞肉机。细切粗斩,大小要如米粒,不能太细,让肉质间保持缝隙,才能含汁。此外,最好是细火慢炖,怕油腻的话,可以适当增加瘦肉的比例。
2.做这道红烧狮子头时,加入的家乐浓汤宝在沸水中受热融化后,会与汤汁充分融合,当浓稠醇香的汤汁与狮子头相遇,带来香滑鲜美的味觉体验。