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红烧巴沙鱼

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1. 我买的冷冻鱼,先把巴沙鱼解冻

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2. 改刀切片切块都随意

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3. 上料酒,胡椒粉,生抽腌制一会

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4. 洋葱切好泡水

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5. 锅内放油,把鱼肉煎一下,盛出备用

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6. 锅内留底油,不够再加,放入葱姜蒜,干辣椒,花椒粒爆香,放入洋葱炒一会儿,再放入鱼肉翻炒均匀,加盐,耗油,少许白糖调味

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7. 翻炒均匀盛出